Recept: Champignons en worst uit de koekenpan

Ingrediënten

Zet de ovengrill aan om voor te verwarmen. Giet de helft van de olijfolie in een gietijzeren pan en zet de kookplaat op middelhoog vuur.
Was de champignons, droog ze goed af met keukenpapier en snijd ze in plakjes.
Bak de worstjes in de gietijzeren pan op middelhoog tot hoog vuur tot ze bruin en volledig gaar zijn. Zodra ze volledig gaar zijn, haal je de worstjes uit de pan en leg je ze op een snijplank.
Voeg de rest van de olijfolie toe aan de pan, voeg dan de champignons toe en bak de champignons tot ze goudbruin zijn.
Terwijl de champignons bakken, snijd je de worst in stukjes op een snijplank.
Als de champignons volledig gaar zijn, voeg je de worst toe aan de pan en bestrooi je het geheel met mozzarella. Zet de pan in de oven onder de grill tot de kaas begint te smelten. Houd de oven goed in de gaten, de kaas smelt snel! Check vooraf wel even goed of je pan geschikt is voor de oven. Zo niet, gebruik dan een ovenschaal.
Als de kaas gesmolten is, haal je de pan uit de oven en garneer je het gerecht met stukjes gesneden bosui.