- Voorbereidingstijd 20 minuten
- Kooktijd 20 minuten
Ingrediënten
- 21 gram citroen
- 7 gram olijfolie
- 125 gram asperges
- 187 gram zalmfilets (met vel)
- 2 gram verse knoflook, fijngesneden
- 4 gram old bay kruiden
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Bereid alle ingrediënten voor. Verwarm de oven voor op 235°C. Was en knip de uiteinden van de asperges.
- Maak in een kom de citroensaus door de helft van de olijfolie en het sap en de schil van een citroen met elkaar te mengen.
- Doe de asperges in een kom met de andere helft van de olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
- Spreid de asperges uit op de bakplaat. Zet de bakplaat 5 minuten in de oven.
- Bestrijk beide kanten van de zalmfilets met olijfolie, knoflook, old bay kruiden, zout en peper.
- Leg de zalmfilets op de bakplaat met de asperges. Bak 5-7 minuten in de oven.
- Draai de plaat om (zodat de voorkant nu de achterkant is) en zet hem terug in de oven om nog eens 5-7 minuten te bakken.
- Sprenkel de citroensaus over de zalmfilets.
- Serveer met schijfjes citroen en serveer er eventueel extra citroensaus bij.
Voedingswaarden
- Calorieën 483
- Vet 29.7g
- Eiwit 44.4g
- Netto koolhydraten 4.5g
- Porties 1